1、材料：開(kāi)水30g、高粉225g、 鹽2g、糖35g、奶粉10g、酵母3g、全蛋液30g、椰漿40g、牛奶70g、黃油15g 、表面椰蓉醬、全蛋液15g、煉乳10g、融化的黃油10g 、椰蓉10g 。
2、燙種材料先準(zhǔn)備好 ， 混合后放冰箱冷藏備用 。
3、除黃油外的面團(tuán)材料加燙種一起放入廚師機(jī)中揉勻加入黃油繼續(xù)揉至完全擴(kuò)展 。
4、進(jìn)行第一次發(fā)酵 。
5、等待發(fā)酵的時(shí)候來(lái)做醬 ， 先把黃油融化 ， 放至一會(huì)沒(méi)那么燙了加入雞蛋和煉乳攪拌均勻 ， 再加入椰蓉拌勻 ， 裝入裱花袋中放冰箱冷藏備用 。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣 ， 平均分成8等份 ， 差不多60g左右一個(gè) 。
7、用搟面杖搟長(zhǎng) ， 卷起 ， 放在烤盤(pán)上 。
8、放入烤箱 ， 里面放杯熱水進(jìn)行第二次發(fā)酵 。
9、發(fā)酵好的面團(tuán)取出 ， 表面劃一道口子 ， 擠上椰蓉醬 。
10、烤箱提前預(yù)熱 ， 上下火185度烤15分鐘即可 。
【怎么做椰皇包 制作椰皇包的方法】11、超好吃的椰皇包就做好了 。

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