1、番茄燉豬蹄的用料：豬蹄1只、番茄2個、姜1塊、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少許、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陳醋1勺、蔥段少許 。
2、處理好的豬蹄 ， 過水去浮渣 ， 水中加入生姜料酒 ， 姜兩片 ， 料酒一勺 。
【番茄燉豬蹄做法竅門 番茄燉豬蹄做法竅門視頻】3、將番茄切塊 ， 姜切片 。
4、將香料和豬蹄一同放入電飯鍋內 ， 并倒入老抽耗油和陳醋各2勺 ， 加一點開水 ， 沒過豬蹄的一半高 ， 腌制一會 。
5、在鍋中稍微將番茄炒出汁 。
6、把番茄倒入鍋中 ， 然后蓋上蓋子 。
7、番茄燉豬蹄高壓鍋15分鐘后盛出來 ， 完成 。

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