1、主料：雞蛋130克，西紅柿200克，蔥花、豬油60克，精鹽、糖、味精、淀粉適量 。
2、制作過程：西紅柿洗凈放開水鍋內(nèi)燙一下，撈出用水投涼，剝?nèi)ネ馄で谐山圩影陦K，雞蛋打散放在碗中加少許鹽攪勻 。
【西紅柿炒雞蛋的經(jīng)典做法竅門 西紅柿炒雞蛋的經(jīng)典做法】3、炒勺加油上火燒熱，先倒入蛋液，用手勺輕輕推炒成片狀，撈出 。再燒油，炒勺內(nèi)放蔥花提味，再放入西紅柿，隨即加少許糖，減少柿子的青酸味，再加鹽，放入炒好的雞蛋炒拌均勻，出鍋前加味精，可用少許淀粉攏好芡，加明油出勺裝盤 。
猜你喜歡
- 西紅柿炒苦瓜的做法 西紅柿炒苦瓜的做法大全
- 白蘿卜炒雞蛋的功效 白蘿卜炒雞蛋的做法
- 開水沖雞蛋湯的功效與作用 開水沖雞蛋湯的功效
- 清炒西蘭花為什么過水 炒西蘭花要出水嗎
- 清炒土豆絲怎么做 清炒土豆絲怎么做好吃
- 沒有冰糖可以用白糖炒糖色嗎 炒糖色用大火還是小火
- 開水沖雞蛋加白糖的功效與作用 開水沖雞蛋怎么樣沖出蛋花
- 蒜苔炒魷魚做法 蒜苔炒魷魚做法介紹
- 干炒小米的做法 干炒小米怎么做
- 清炒紫背菜的做法 紫背菜怎么做好吃