【完整水煮荷包蛋的做法 水煮荷包蛋的做法】1、材料雞蛋一個 ， 100攝氏度的開水少許 。取一個容器 ， 里面放入100攝氏度的開水 。沿著水邊把雞蛋打入 ， 這時雞蛋的外表已經(jīng)凝固；蓋蓋 ， 不用蓋緊；放入微波爐高火45秒鐘就可以 。
2、首先 ， 在做水煮荷包蛋的時候 ， 水里面一定要加入一點鹽 ， 然后等到水煮開的時候 ， 準備一個小碗 ， 然后在小碗里加入一點點的水就可以了 ， 然后就把雞蛋打入到碗中 ， 等鍋中的水燒開之后 ， 然后加入一點白醋 ， 這些白醋的作用就是可以加快雞蛋的凝固 ， 然后最后在把火調(diào)成小火 。將碗里的雞蛋 ， 靠近開水邊緣的位置 ， 緩緩倒入鍋中 ， 這個時候千萬不要挑成大火 ， 要記得小火慢燉 ， 因為大火會讓水沸騰起來 ， 然后就容易把雞蛋沖散 。
3、還有一種做法就是把雞蛋放進勺子里 ， 在放進勺子之前 ， 可以在勺子里抹上一層油 ， 然后把雞蛋打入勺子中 ， 然后手端著勺子慢慢放進鍋中 ， 等待兩三分鐘差不多的時間雞蛋就已經(jīng)定型了 ， 然后再把定型之后的雞蛋放進鍋里煮熟 。這樣煮熟的荷包蛋不僅吃起來特別的稚嫩 ， 而且也不粘鍋 。

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