1、豬肚一個，生姜一塊、料酒適量，紅棗適量、蓮子適量 。
2、將豬肚用清水沖洗一遍，用剪刀剪開，翻轉(zhuǎn)過來，用清水再次沖洗，將多余的油脂以及內(nèi)膜剪掉，撒上面粉、食用油，用力的搓5分鐘作用，用清水沖洗干凈，撒上食鹽，用力的搓2分鐘，用清水沖洗干凈，反復兩次，將鍋燒熱，放入已經(jīng)清洗好的豬肚，將其表面的水分燒干就可以拿出來了，將表面的白色東西撕掉，再清洗一遍就可以切條了 。
【紅棗蓮子豬肚湯怎么做好吃 怎么做紅棗蓮子豬肚湯】3、將切好的豬肚放入清水中，加入生姜、料酒，大火燒開，撇去浮沫，將豬肚撈出，清洗一遍，然后將焯水過后的豬肚、紅棗、蓮子全部放入砂鍋中，加入清水，清水可以適當多一點，蓋上鍋蓋，用中火慢燉兩個小時，兩個小時后，加入食鹽調(diào)味，就可以出鍋了，這樣燉出來的豬肚湯是非常奶白的 。
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