1、準(zhǔn)備豬肉塊(也適用其他肉類，如牛、羊肉)調(diào)料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 。
2、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也可以加一點(diǎn) 。等他們充分混合，鹽和糖已經(jīng)完全溶解后，把調(diào)料淋到豬肉上腌1~2個(gè)小時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)一些沒有關(guān)系，還能更入味 。
3、在腌好的肉兩側(cè)抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火進(jìn)行燒烤 。記住烤時(shí)要經(jīng)常翻面 。時(shí)間根據(jù)你所切的塊大小和厚薄定 。
【鮮肉燒烤怎么做 鮮肉燒烤要怎么做】4、吃燒烤怎樣腌肉小技巧：一般也就是烤十幾分鐘也就熟了 。也可放入烤箱里烤 。烤箱設(shè)置：275~300，大約烤45分鐘 。

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