1、土豆粉300克，白礬5克，蒜末，鹽，香醋，味極鮮醬油，香油等適量 。
2、把土豆粉舀出來放盆里 。
3、把白礬用水化開倒入土豆粉盆里，攪拌成稍稠的糊狀 。
4、取一個蒸粉盤，給盤里滑一層胡油 。
5、給煮鍋里加入半鍋清水，大火把水燒開 。
6、把粉盤放開水鍋里加熱后拿出來，給粉盤里舀適量粉糊，兩手轉(zhuǎn)動，把粉糊攤勻，再放會開水鍋里，蓋上鍋蓋，隔水蒸煮 。
7、當(dāng)看到粉盤內(nèi)的粉皮變色起泡時，粉皮就蒸熟了 。
8、把粉盤取出，倒扣粉盤，把粉皮攤放在案板上，這樣粉皮就做好了 。
【夏天美味粉皮的做法 粉皮家常做法大全】9、然后，吃的時候，把粉皮切成長條，按個人喜好加入適量蒜末，香醋，味極鮮醬油，香油等，攪拌均勻，就可大飽口福了 。

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