1、主料：蝦仁、豌豆(鮮) 。
【怎么做豌豆蝦 豌豆蝦仁經(jīng)典做法】2、輔料：蔥 。
3、調(diào)料：食鹽、胡椒粉、白糖、水淀粉 。
4、豌豆撥開用水焯燙好盛出備用 ， 北極蝦去皮后調(diào)入1克鹽略微腌制；
5、炒鍋燒熱后 ， 倒入適量油 ， 待6成熱后 ， 放入豌豆翻炒1分鐘；
6、再放入蝦仁翻炒均勻 ， 調(diào)入鹽 ， 糖與白胡椒粉等調(diào)料繼續(xù)翻炒片刻；
7、最后 ， 倒入提前備好的水淀粉 ， 翻炒半分鐘即可出鍋 。

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