【什么魚適合切片涮火鍋 適合涮火鍋的魚都有哪些】

1、適合涮火鍋的魚，刺要少且富有彈性的魚 。這是因?yàn)椋袒疱仌r(shí)的魚最好是切片，如果很多刺，則無(wú)法切片 。
2、墨魚又稱烏賊 。墨魚的味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且刺還少，所以，一般來(lái)說(shuō)，火鍋用墨魚比較好，不管是切片或者切塊，一涮就可以吃了 。
3、耗兒魚，是一種生活在海洋中的水產(chǎn)魚類, 這種魚肉多刺少(耗兒魚的身上只有一根大刺，并沒(méi)有折磨人的小刺),肉質(zhì)鮮嫩,蛋白質(zhì)含量特別高,比較適合切成魚片涮火鍋吃 。

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