【菜鹵豬血做法竅門 菜鹵豬血做法】1、原料準(zhǔn)備：豬血1000克、紅茶15克、香味2片料酒20克、雞精3克、冰糖10克、紅鹵水2000克、花椒油5克、精鹽3克 。
2、將豬血洗凈，瀝干，切成大塊，待用；將紅茶及香葉入容器熬制成較濃汁，放入豬血，用小火定型變色撈起待用 。
3、凈鍋放火上，加入鹵水及各種調(diào)料燒開，打去浮末，將豬血放入紅鹵熟，撈起瀝干，冷卻切成片，入盤澆汁即可 。

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