1、主料：糯米粉200克、粘米粉60克、擠干水分的艾草100克 。
2、輔料：豆沙餡適量、50度左右溫水適量、食用堿適量 。
3、焯水加點食用堿 ， 煮至艾草熟透 ， 放冷水中浸泡一會兒 。
4、擠干水分剁成碎末 。
5、糯米粉中加入粘米粉 。
6、加入艾草碎末 。
7、加入50度左右的溫水 。
8、揉成光滑面團(tuán) ， 醒面20分鐘 。
9、醒面后揉成長條切小劑子 。
10、做成一個窩狀放入餡料 。
11、用虎口包緊面團(tuán) 。
12、搓成鴨蛋形狀 。
【清明團(tuán)子做法 清明團(tuán)子做法視頻】13、上鍋水開蒸8分鐘即可 。

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