八寶甜飯做法正宗八寶稀甜飯的做法 _知識經驗

1、材料：糯米300克，豆沙200克，糖制冬瓜片25克，熟蓮子25克，柿餅25克，核桃仁25克，橘餅25克，紅綠櫻桃各3個〖輔料〗，白糖500克，蔥珠油15克，豬網油150克。
2、將糯米洗凈盛在碗里，加少許清水放進蒸籠炊20分鐘至熟，取出待用。
【八寶甜飯做法正宗八寶稀甜飯的做法】3、將糖制冬瓜片、柿餅、橘餅切成薄片后，把部分切粒再加入蔥珠油、白糖300克和蒸熟的糯米飯一起拌勻，紅綠櫻桃各切成半待用。
4、先網油把洗干凈，撈起用手壓干水分，然后攤開在餐碗里，再把豆沙做成圓形擺在餐碗中心，紅綠櫻桃、柿餅、橘餅、糖冬瓜片、蓮子、核桃仁砌成花形放在碗底，再把拌好的糯米飯放在上面，把餐碗周圍的網油向碗里壓入，放入蒸籠炊熱倒翻進另一碗里。將200克白糖滲入少許清水，和淀粉水勾芡淋上即成。

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