1、準(zhǔn)備用料 。包菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙 。
2、先把粉條放在容器內(nèi)，澆入開水，使粉條變軟，再用溫水泡發(fā)1-2小時，時間不要太短，要把粉條充分泡發(fā)好，泡發(fā)至沒有硬芯 。
3、把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，然后把包菜撕成大小均勻的塊 。
4、豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，干辣椒對半切開，辣椒籽不要 。
5、鍋加水燒開，下入粉條焯水，把粉條焯水至變軟，將粉條撈出，瀝凈水 。
【包菜做法 包菜怎么做才好吃】6、把粉條放在容器內(nèi)，加入1湯匙熟油，再加入1湯匙醬油，拌勻，這一步很重要，這樣粉條炒制時就不會粘成一團(tuán)，不會粘鍋，根根分明 。
7、鍋加油燒熱，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將包菜煸炒至斷生，將包菜盛出待用 。
8、鍋內(nèi)再添加少許油，下入蔥花，姜末，蒜片，干辣椒段，爆香 。下入肉末小火煸炒，將肉末炒至顏色變白 。
9、淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色 。下入炒好的包菜和粉條，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤即可 。

猜你喜歡

• 燕麥片怎么煮粥 燕麥片如何煮粥
• 葡萄果醬的做法 葡萄果醬怎么做
• 紫薯粉的做法 紫薯粉怎么做
• 月餅餡料的做法及配方 月餅餡料的做法及配方是什么
• 咸蛋黃梭子蟹的做法 怎么做咸蛋黃梭子蟹
• 干檸檬片泡水苦怎么回事 干檸檬片泡水苦原因
• 怎么做肉燉蘑菇 肉燉蘑菇的做法
• 黑棗扣肉怎么做 黑棗扣肉做法介紹
• 羊蹄老湯怎么做 做羊蹄湯的方法
• 滑肉清湯怎么做 滑肉清湯做法介紹