黑豆食用方法有哪些黑豆食用方法有哪些呢 _知識經驗

1、蒜蓉香菇黑豆
做法：
（1）黑豆洗凈，浸泡1個小時；干香菇沖洗干凈，溫水泡發；
泡好的黑豆放入鍋中，加水煮約30分鐘至黑豆基本已熟；泡發的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，蔥姜切碎；
（2）鍋燒熱后倒入少許油，放入蔥姜碎爆香，隨后倒入香菇丁翻炒出香味；倒入煮好的黑豆，澆入香菇水，炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘；關火，倒入蒜蓉，調入適量鹽，翻炒均勻即可。
（3）醋泡黑豆(醋豆）
做法：黑豆洗凈涼干，鍋微炒，放到玻璃瓶中，再倒入9度米醋，黑豆與醋的比例大約是1:2（1:2的比例是長期泡總結出來的。也就是500克黑豆要用1000克醋，以此類推），加蓋，放陰涼處，一周后即可食用。
紅棗和黑豆提前泡好，煮的時候軟的快一點，也節省時間。
2、黑豆糯米營養粥
【黑豆食用方法有哪些黑豆食用方法有哪些呢】做法：黑糯米和薏米也提前泡好。把紅棗、黑豆倒入電飯鍋膽里，再倒入薏米。倒入黑糯米，夏天溫度高，在浸泡這些食材的時候，中間要勤換水。倒入枸杞子。加入水，啟動電飯鍋煲粥程序，大概40分鐘左右就可以了。

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