
1、主料:雞翅根500克,胡蘿卜50克,芹菜30克,白菜1片,洋蔥30克,豆瓣醬適量 。輔料:蔥1段,姜2片,蒜3粒,花椒10粒,鹽適量 。
2、雞翅根洗凈,撒少許鹽,腌制30分鐘入味 。
3、準備蔬菜,都切成段或者片 。
4、雞翅根放入平底鍋煎至油份逼出,表皮變焦香,這個過程大約5分鐘 。
5、雞翅根移出待用,利用煎出的油,炒香郫縣豆瓣醬和香料等 。
6、先放入胡蘿卜翻炒半分鐘 。
7、再下入其他蔬菜繼續翻炒,加適量鹽調味 。
【香辣烤翅根怎么做 香辣烤翅的做法】8、剛才煎熟的雞翅根也放進去 。繼續翻炒1分鐘左右,加蔥段拌勻關火 。
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