
1、龍膽魚洗凈、切塊,加魚露與胡椒粉進行腌制,腌制10分鐘以上 。
2、南姜洗凈,打碎,將南姜放進砂鍋,加水用大火煮開(米飯與水的比例可約為1:4) 。
3、下米飯,用勺子攪拌,讓米粒散開,水再次煮開時,下龍膽魚,煮開后,轉(zhuǎn)中火 。
【龍膽魚粥怎么做 怎么做出來的好吃】4、下冬菜,煮上幾分鐘,龍膽魚熟了就好,下鹽調(diào)味,下芹菜珠,熄火即可食用 。
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