【豬腳鹵菜怎么做 鹵味豬腳的做法】

1、食材明細：前腿豬肉半個、生姜適量、蒜適量、生抽半勺、醬油半勺、蠔油半勺、酸梅醬1勺、料酒1勺、桂林三寶腐乳1塊、冰糖半勺、鹽適量、開水適量、油適量 。
2、前腿豬肉切段洗凈，放入鍋中放開水沒過豬腳，用大火焯水去泡，盛出放入冰水或涼水備用 。
3、燉鍋中放花生油，放入蒜、姜、桂林三寶腐乳，中火煸炒出味 。
4、關(guān)小火放入料酒1勺、蠔油半勺、生抽半勺、醬油半勺、冰糖半勺、鹵料包2包、酸梅醬1勺（沒有酸梅醬可用檸檬片代替，主要是為均衡豬腳的油膩）、鹽，加開水煮5分鐘 。
5、取出焯好的豬腳去水，放入鍋里中火慢燉1個小時，記得水要沒過豬腳 。
6、小火慢燉1小時即可，按自己喜歡的口感確定出鍋時間 。

猜你喜歡

• 大棒菜怎么做好吃 素炒棒菜的做法
• 蒜蓉粉絲鮑魚的做法 蒜蓉粉絲鮑魚怎么做
• 高粱米水飯 高粱米水飯怎么做
• 椰奶芋圓怎么做 椰奶芋圓的制作方法
• 豉汁蒸魚頭怎么做 豉汁蒸魚頭怎么做好吃
• 醬燒牛骨的做法 醬燒牛骨怎么做好吃
• 鹵肉卷怎么做 鹵肉卷的做法
• 炒土豆怎么做 怎么做出來的好吃呢
• 小炒菠菜怎么做 家常菜小炒菠菜的方法
• 雞汁燜飯怎么做 雞汁燜飯做法