【芋頭丸子要怎么做 做芋頭丸子的方法介紹】1、芋頭200克 。
2、芋頭去皮洗凈，切成大塊狀，入鍋開水蒸15分鐘 。筷子插進(jìn)芋頭，能輕松穿透即可 。
3、芋頭一定要趁熱搗碎，否則涼透的芋頭很粘手 。搟面杖就是個好助手，用起來方便還省事 。
4、加入糖，50克糖會有淡淡的甜味，70克是個口感比較好的量，這個酌情掌握就行 。
5、芋頭可整理成圓球狀或者長圓形，芋頭溫?zé)岬臅r候很容易整形，也不粘手 。
6、準(zhǔn)備適量面粉、蛋液和面包糠，讓芋頭依次包裹面粉、蛋液，最后粘勻面包糠，鍋內(nèi)出現(xiàn)密集的小氣泡，說明油溫有6成熱了，這時候陸續(xù)放入芋頭球，放入不要馬上翻動，等10秒再翻動，炸到金黃色即可 。

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