1、準(zhǔn)備的材料:鱖魚500克,蜜桔100克 。調(diào)味料:生姜、鹽、紹酒、玉米淀粉、油 。
2、將鱖魚除骨 。
3、將鱖魚肉片成一片一片的,鱖魚片成魚片加鹽、料酒腌制一會(huì) ， 再加生粉抓均 。
4、蜜桔去小皮留瓢 ， 去籽備用 。
5、油熱七分倒入魚片 ， 魚片變白后撈出控油 。
【蜜桔炒桂花魚的做法 桂花魚怎么炒好吃】6、鍋內(nèi)留少許油放入姜末煸香 ， 放少許水、料酒、鹽、倒入魚片煨一分鐘 ， 放入橘片和水淀粉勾芡 ， 淋上明油起鍋即可 。

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