1、食材：豆腐1塊、香菇3個、小蔥適量、胡蘿卜一小段、胡椒1小勺、雞精1勺 。
2、把豆腐洗干凈，焯水瀝干 。
3、把香菇洗干凈剁碎 。
4、把胡蘿卜切片在鍋里煮熟后撈起 。
5、把豆腐用手捏碎與香菇一起拌勻，放鹽，胡椒，雞精等拌勻 。把淀粉加點水調成淀粉液，拌入香菇豆腐里面用手抓勻 。
6、然后用手捏成一個個豆腐丸子放在盤子里 。鍋里放水煮開，放豆腐丸子里面蒸10分鐘 。
【豆腐素丸子的做法 豆腐素丸子的做法介紹】7、取出后放上事先煮好的胡蘿卜，撒上小蔥，中間放幾個枸杞完成 。
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