【|年輕人愛吃的鹵味，為啥賣不動(dòng)了？網(wǎng)友：3個(gè)原因，趕走了消費(fèi)者】

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導(dǎo)讀：
當(dāng)沒有胃口的時(shí)候 ， 買上一點(diǎn)鹵好的鴨脖或者是鴨翅、鴨爪 ， 再配上一瓶啤酒 ， 就可以好好的美餐一頓了 ， 曾幾何時(shí) ， 鹵味深受人們的喜愛 ， 尤其是年輕人 ， 聚會(huì)或者是在家里 ， 都喜歡買點(diǎn)鹵味去吃 ， 可是如今 ， 你再去一些鹵肉店 ， 卻發(fā)現(xiàn)生意并不是很好 ， 為啥年輕人愛吃的鹵味賣不動(dòng)了 ， 是啥原因？

最近在網(wǎng)上關(guān)于鹵味的討論相當(dāng)多 ， 比如為什么鹵味三巨頭賣不動(dòng)了、誰(shuí)偷襲了鹵味三巨頭、人們?yōu)樯恫粣鄢喳u味了等等 ， 從這些話題當(dāng)中 ， 我們也能發(fā)現(xiàn) ， 鹵味遇冷 ， 顯然已經(jīng)是明面上的事情了 ， 到底是啥原因把消費(fèi)者給趕走了呢？

第一：太貴了 ， 貴的離譜去外面飯店吃飯 ， 人均四五十就可以吃的很好 ， 但是如果是吃鹵味的話 ， 你人均不吃七八十塊錢 ， 壓根就看不到什么東西 ， 本身都是一些下腳料 ， 價(jià)格還賣這么貴 ， 對(duì)于普通打工人來講 ， 實(shí)在是不友好 ， 而能掙到錢的人 ， 壓根就不會(huì)去吃 。

最近一個(gè)信息也在網(wǎng)上爆火 ， 那就是一斤鴨脖70元 ， 年輕人大喊少抓點(diǎn) ， 如此昂貴的價(jià)格 ， 還不如去買點(diǎn)魚或者是牛肉回來吃 。
第二：口味又辣又咸另外還有一個(gè)原因 ， 就是口味的問題 ， 以前吃的時(shí)候 ， 總覺得味道還可以 ， 但是如今去吃這些鹵味 ， 你會(huì)發(fā)現(xiàn) ， 每一種都是一樣的口味 ， 特別的辣還非常的咸 ， 這個(gè)顯然已經(jīng)成為了共識(shí) ， 鹽分這么高 ， 還加上了各種香辛料 ， 尤其是辣椒 ， 有些甚至還會(huì)加入辣椒素等 ， 這樣的食物 ， 吃過一兩次 ， 也不想再去吃 。

口味問題一直都是繞不開的一個(gè)話題 ， 現(xiàn)在的鹵味 ， 都是提前做好 ， 然后經(jīng)過冷鏈進(jìn)行運(yùn)輸 ， 消費(fèi)者吃到的 ， 有可能并不是當(dāng)天制作出來的 。
第三：售賣方式讓人難接受以前買鹵味的時(shí)候 ， 我們可以挑選 ， 但是售貨員的手 ， 會(huì)給你抓的特別多 ， 動(dòng)輒就是幾十上百塊 ， 即使到現(xiàn)在 ， 很多的鹵味店仍然是通過散稱的方式 ， 這就導(dǎo)致消費(fèi)者在買的時(shí)候 ， 基本上都是超額消費(fèi) ， 一來二去 ， 人們就不愿意去這些地方買了 。

盡管現(xiàn)在有的已經(jīng)是用盒裝的了 ， 但是里面還會(huì)放入各種添加劑 ， 感覺吃鹵味 ， 就像是在吃零食一樣 ， 而不是一種正常的食物 。
筆者認(rèn)為 ， 最為重要的原因 ， 其實(shí)還是在于價(jià)格昂貴 ， 以我們當(dāng)?shù)貫槔?， 周黑鴨鎖鮮鴨脖 ， 大盒裝約300克 ， 賣42元 ， 算下來一斤約70元；大盒鴨翅約230克 ， 售價(jià)34.9元 ， 一斤約75.87元；大盒鴨掌約225克 ， 售價(jià)35元 ， 一斤約77.78元；大盒鴨頭23.9元 ， 僅兩個(gè) ， 一個(gè)約11.95元 。

對(duì)于普通消費(fèi)者來講 ， 動(dòng)輒就是七八十的價(jià)格 ， 你會(huì)經(jīng)常去買來吃嗎？而且還是一些邊角料做的 ， 當(dāng)然年輕人不愛吃的原因可能還有很多 ， 也歡迎大家留言討論 。

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