1、先等水開(kāi)了,在下餛飩,水再次燒開(kāi)等一兩分鐘,再加點(diǎn)冷水,再次燒開(kāi),繼續(xù)燒4-6分鐘就好 。在此期間可以搖混一下,防止粘鍋,餛飩之間粘著 。
要是想保持餛飩本身的原味呢,就用熱水,這樣熟得快,餛飩本身味道很好 。要是喜歡喝餛飩湯呢,就用稍微涼點(diǎn)的水,這樣餛飩的味道會(huì)比較充分地融合到餛飩湯里 。和煮肉是一個(gè)道理的 。
2、水要多放 。
【餛飩怎么包 餛飩怎么燒】3、用大火煮 。

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