1、用料：面粉300克、酵母3克、牛奶150克、糖20克、鹽1克、豆沙餡200克 。
2、除了豆沙餡以外的材料混合均勻，揉面、揉透、蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵 。
【紅豆沙餡兒花卷兒怎么做 紅豆沙花卷的做法大全】3、發(fā)至1到2倍大，用手沾面粉搓個(gè)洞，不回彈不塌陷就可以了 。
4、然后把面團(tuán)分成兩份，分別檊成長(zhǎng)方形，然后再把豆沙餡均勻的刷上 ， 收口那頭不要刷滿(mǎn)，留一條邊不刷好收口 。
5、然后慢慢的卷起來(lái)，卷緊一點(diǎn) 。
6、再均勻的切成小份，放在蒸鍋里醒發(fā)20分鐘到30分鐘 。
7、大火燒開(kāi) ， 中大火蒸15分鐘，蒸好后再燜3到5分鐘 。
8、燜好后開(kāi)蓋拿出來(lái)，不能一直放鍋里，底部會(huì)有水汽不好吃了 。這個(gè)紅豆沙餡兒花卷就做好了 。

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