
1、食材:菠菜1把,面粉適量,溫水適量,玉米面粉適量,食鹽少許 。
2、菠菜清洗干凈,切碎 。
3、入料理機(jī)中,加少許水,打成細(xì)膩的菜糊 。
4、然后過濾,倒入碗中 , 加少量食鹽和適量溫水?dāng)嚢杈鶆?。
5、一邊慢慢地把菠菜水倒入面粉中,一邊快速攪拌,直至把面粉全部攪拌成比較干的面絮就停止加水 。
6、用手把面絮揉搓到一起,和成硬面團(tuán) 。
7、給面上均勻地灑少許玉米面粉,用搟面杖先轉(zhuǎn)著圈把面團(tuán)稍稍搟開 。
8、然后搟長,再搟薄些 。
9、再次給整張面片上均勻地灑上玉米面粉防沾 。
10、切割成自己喜歡的寬度 。
【菠菜面條的做法 蝦仁菠菜面條的做法】11、放入開水里煮熟即可 。
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