大家都吃過(guò)面包吧 ， 那么，大家知道面包怎么做的嗎？
step1: 將酵母來(lái)自，牛奶，蛋液 ， 糖 ， 鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團(tuán)，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展．收?qǐng)A入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大 ， 用手指戳入，不快速反彈 ， 也不凹陷 。
step2: 取出面團(tuán)，排氣，果換分割成10個(gè) ， 滾圓，中間發(fā)酵15分鐘 。
step3: 取一個(gè)面團(tuán)，揉搓成長(zhǎng)條，按扁，由中間開(kāi)始分別向兩頭搟開(kāi)搟?。?底邊壓薄 。
step4: 由上而下卷起，收口捏緊 ， 從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里 。
step5: 進(jìn)行最后一次發(fā)酵至兩倍大 。
step6: 將蜂蜜，橄欖油和水調(diào)和均勻成蜂蜜水 。
step7: 170度，烤至上色后，再拿出來(lái)刷蜂蜜水 ， 再烤至上色均勻即可，約15分鐘 。
【自制面包的做法大全】
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