1、酸菜，豬肉，豬油渣、鹽，生抽，老抽 ， 料酒，白胡椒粉，姜，大蔥，植物油 。
2、先將餃子面和好后，將豬肉餡和豬油渣放在一起 ， 用刀剁細膩一些；剁好后，全部放入大碗中，加入少許白胡椒粉 ， 一些大蔥和姜末，1湯匙生抽、1/2湯匙老抽和2湯匙料酒，用筷子攪拌均勻，腌制10分鐘，使肉能夠充分的入味；
3、取一些自家腌的酸菜用水淘洗一下攥干，用刀先切成絲，再剁碎備用；
4、將酸菜放入肉餡中 ， 加入1.5小勺鹽和少許植物油，用筷子朝一個方向攪拌，攪拌上勁后放一旁備用；
5、將和好的面，分成幾個小劑子，搓成長條，再用刀切成小面劑子，用搟面杖搟成薄皮，將肉餡放進去包好，我的餃子包好后全放在簰子上；
【酸菜餡餃子好吃的秘訣 酸菜餡餃子要想好吃要這樣調餡】6、鍋內放水，水開下餃子，餃子煮熟后，盛到碗里就可以吃了！

猜你喜歡

• 煮酸菜魚用什么魚好吃 草魚鯉魚或黑魚
• 大白菜腌制酸菜的方法 大白菜怎樣腌制成酸菜
• 蘿卜絲酸菜的腌制方法 蘿卜絲酸菜的腌制方法簡述
• 餃子皮透明加的是什么粉
• 餃子皮怎么存放時間保鮮好 餃子皮怎么存放時間保鮮
• 四川酸菜怎么吃 做酸菜的方法
• 家常炒酸菜 家常炒酸菜做法步驟
• 四川酸菜魚 四川酸菜魚做法介紹
• 酸菜炒豬肉 酸菜炒豬肉做法
• 酸菜魚的家庭簡單做法 酸菜魚做法