1、牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛 。帶骨肉20-25分鐘軟爛 。
2、食材：牛肉500克，蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、醬油、料酒、鹽適量 。
3、牛肉洗凈切小塊，放高壓鍋 。
4、加剛好沒過牛肉的水 。
5、加蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、十三香、醬油、料酒、鹽 。
【高壓鍋燉牛肉多久能爛 高壓鍋燉牛肉多久能爛熟】6、蓋好鍋蓋，大火燉10分鐘，會(huì)沸騰，噴氣 。
7、噴氣后，轉(zhuǎn)中火，15分鐘即可關(guān)火 。
8、關(guān)火后晾涼，放冰箱冷藏半天即可 。

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