1、主料：干豆角100克、新鮮豬肉300克、辣椒粉一大勺 。
2、調(diào)料：油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許 。
3、將豬肉切厚片，用鹽和蠔油抓勻了備用 。
4、將干豆角用涼水稍泡，然后撈出切成2-3厘米長的段 。
5、坐鍋熱油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌勻盛入碗里 ， 再將碼好味的豬肉蓋到干豆角上，淋適量水 。
【干豆角蒸扣肉的家常做法 干豆角蒸五花肉的做法】6、將碗放入高壓鍋隔水蒸半小時即可，吃前撒雞精拌勻 。

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