1、用料：鮮核桃仁，菠菜，蒜，白糖，陳醋，鹽 ， 香油，生抽 。
2、菠菜洗凈，留中間幾片嫩葉和根部一起 ， 再仔細(xì)搓洗一下，這樣菜洗得比較干凈 。
3、桃仁外面那層皮不嫌麻煩的話就剝掉，味道比較好 。當(dāng)然一起吃掉也沒關(guān)系 。
【如何做核桃仁拌菠菜 核桃仁拌菠菜怎么做】4、蒜切末 ， 備用 。
5、菠菜焯水 。水滾之后放菠菜進(jìn)去，大概半分鐘左右就可以撈出來，然后過涼水，用手?jǐn)D干水分，不必太干 。
6、菠菜放入一個(gè)大碗中，根據(jù)個(gè)人口味加入糖、醋、鹽、生抽、香油、蒜末，最后放入鮮核桃仁，拌勻 。
7、喜歡凹造型的話，就在拌好菠菜之后塞進(jìn)一個(gè)小碗里壓實(shí)，略擠出湯汁 ， 倒扣在盤中，再淋上剛才擠出的湯汁就OK了 。

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