電飯煲是生活中常見的廚房用具，很多人日常都喜歡用電飯煲，最近想用電飯煲來做蛋糕，電飯煲蛋糕可以用糯米粉嗎？下面一起來看看吧！電飯煲蛋糕可以用糯米粉嗎不能用糯米粉制作蛋糕 。
糯米粉具有極強(qiáng)的粘黏性，一般都是用糯米粉制作湯圓、元宵，蛋糕具有極強(qiáng)的蓬松性，因此，糯米粉質(zhì)粘黏，不具備這樣的特性，因此做蛋糕一般都是用小麥粉制作，小麥粉加工性強(qiáng) 。還可以用來制作面包、饅頭等物 。
電飯煲蛋糕做得像餅是怎么回事考慮是操作不當(dāng)導(dǎo)致的 。
在用電飯煲制作蛋糕的過程中，很多步驟都要考量到 ， 例如：蛋清藥攪拌至有泡沫，蛋糊不能稀等都會導(dǎo)致電飯煲蛋糕做得像餅一樣，如果用電飯煲制作蛋糕 ， 沒有燒糊或者未熟的情況的話，這樣的蛋糕也是可以吃的 ， 只不過味道可能會大打折扣 。
電飯煲蛋糕怎么去掉蛋腥味可以在制作蛋糕的時候準(zhǔn)備少許白醋或者少量檸檬汁來幫助蛋糕去腥味 。
白醋中含有醋酸，白醋具有去腥的作用，用電飯煲制作蛋糕除了會讓蛋糕不腥外 ， 還會增加蛋糕的風(fēng)味，檸檬汁中含有豐富的有機(jī)酸，還具有清新的味道，用電飯煲制作蛋糕的時候，在蛋液中加入適量的檸檬汁可以讓蛋糕不腥并且有清香好聞的味道 。
電飯煲蛋糕怎么做才松軟好吃食材：雞蛋4個、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油鹽少許、醋或檸檬汁少許 。
做法：
1.準(zhǔn)備好所有材料 ， 蛋黃、蛋清分離 。
2.蛋黃加入1/3的糖，少許油，再加入牛奶攪拌起泡泡，最后加入面粉調(diào)成糊 。
3.打蛋清的過程很重要，剩下的白糖分三次加入（為了突出甜味 ， 可以加入少許鹽） 。然后加上少許白醋或檸檬汁可以去掉雞蛋的腥 。
4.打蛋白大約五分鐘，蛋清打成奶油的形狀就可以 。
5.把蛋清分三次倒進(jìn)蛋黃里面攪拌（注意，一定要從底下往上翻） 。
6.電飯煲按下煮飯鍵，預(yù)熱3分鐘，然后倒進(jìn)少許油晃一下，讓它均勻的涂滿鍋底，最后把蛋糕糊倒入鍋中 ， 蹲幾下鍋把泡泡震出來 。
【電飯煲蛋糕可以用糯米粉嗎 糯米粉可以做蛋糕嗎?電飯煲】 7.蓋上蓋，按下煮飯鍵25分鐘 ， 時間到了之后先不要著急打開，悶3～5分鐘再打開，即成 。

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