【豆腐和鴨血怎么燒好吃又簡單 豆腐和鴨血怎么燒好吃】1、材料：豆腐1塊、鴨血1塊、姜少許、香蔥幾根 。
2、把豆腐切塊、鴨血切塊、姜切末、香蔥切碎備用 。
3、鍋中倒入適量的水燒開，然后把豆腐和鴨血放入鍋中，再放入1勺鹽煮開 。（放入一勺鹽，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，還可以去除鴨血中的腥味 。）
4、將豆腐和鴨血撈出放入清水中 。
5、取一只空碗 ， 往碗里放入2勺淀粉，再倒入少許水?dāng)嚢璩伤矸蹅溆?。
6、鍋中倒入少許油，油熱后把姜末放入鍋中煸炒出香味 。
7、往鍋中倒入1小碗溫水 。
8、把豆腐和鴨血撈出放入鍋中，再放入1勺鹽調(diào)味，燒開后煮1-2分鐘 。
9、把水淀粉放入鍋中，再放入半勺雞精翻拌均勻，再次燒開后即可關(guān)火 。最后撒上香蔥末即可盛出 。

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