1、秋葵炒肉需要焯水 。
2、焯水最重要的是為了去掉秋葵里面含的草酸和鞣質(zhì)，這兩種物質(zhì)會抑制對鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，經(jīng)過焯水后就能去掉這兩種物質(zhì)，而還能去掉苦澀味，吃起來口感會更好 ， 通常用于炒肉的秋葵，需要整根下鍋先焯水，焯水3分鐘即可 ， 然后等到秋葵降溫后就可以改刀炒肉 。
【秋葵炒肉還需要焯水嗎怎么炒才好吃 秋葵炒肉還需要焯水嗎怎么炒】3、材料：秋葵半斤多、肉絲少許、油適量、姜絲適量、鹽適量、雞精適量 。
做法：秋葵洗干凈，滾到切成片狀 。切少許肉絲 。切少許姜絲 。鍋內(nèi)入油，油七成熱后加入姜絲爆鍋 。放入肉絲翻炒，待肉絲變色時(shí)，放入切好的秋葵 。大火不停翻炒 。若看到秋葵有少許糊狀，可轉(zhuǎn)入中小火繼續(xù)翻炒 。過程中加鹽 。待秋葵變色變軟時(shí)，加少許雞精即可 。

猜你喜歡

• 炸雞放面粉還是生粉 用了炸雞粉還用面粉嗎
• png用ps打開還有白底？
• 糯米粉做湯圓的步驟竅門 做湯圓是用開水和面還是溫水和面
• 哪些魚可以做酸菜魚 適合還酸菜魚的魚
• 做透明餃子皮用土豆粉好還是澄粉好
• 秋葵籽發(fā)黑還能吃嗎 秋葵里面籽變黑了還可以吃嗎
• 秋葵和豬肝能一起吃嗎 秋葵與豬肝能一起吃嗎
• 秋葵一天可以吃多少合適 秋葵幾天吃一次比較好
• 秋葵怎么做好吃 秋葵怎么做好吃又簡單視頻
• 秋葵干的熱量高不高 秋葵干的熱量