聽身邊的朋友說秋葵非常好吃 ， 于是我今天在菜市場買了一些秋葵回來，但是我之前從來沒有做過這個菜，想請問一下秋葵要怎么吃呢？秋葵怎么吃秋葵是一種高檔營養(yǎng)綠色的保健蔬菜，其肉質柔嫩，含有大量的黏滑汁液，還有一種很特別的香味，它營養(yǎng)豐富，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、果膠以及鈣、磷、鐵等礦物質，秋葵的食用方法有很多 ， 可以涼拌、小炒、白灼、煮湯、做沙拉等等 。
涼拌秋葵材料：秋葵250克，食鹽、雞精、姜片、大蒜、生抽、陳醋、香油、辣椒、白糖各適量 。
做法：
1、將秋葵清洗干凈，去頭尾 ， 瀝干水分備用 。
2、鍋中燒開水，將秋葵放入焯燙至熟，然后放在涼水中過涼 。
3、蒜、姜切末，辣椒切丁放入小碗中 。
4、加入生抽、陳醋、香油、白糖等調勻做成料汁 。
5、秋葵撈出，放入盤中，淋入料汁即可食用 。
秋葵炒雞蛋材料：秋葵300克，雞蛋2個，食鹽、食油適量 。
做法：
1、將秋葵清洗干凈，放入熱水中焯熟瀝干水分 。
2、焯好的秋葵切成小段備用 。
3、雞蛋磕入碗中打散，加入少許食鹽攪勻 。
4、鍋中熱油，放入秋葵炒熟，加入適量食鹽炒勻后裝盤 。
5、鍋中加入少許油，放入雞蛋炒至稍微凝固將秋葵放入拌勻 。
6、盛出裝盤食用即可 。
白灼秋葵材料：秋葵250克，海苔碎適量，魚露一勺 。
做法：
1、將秋葵沖洗干凈，放入開水鍋中焯燙2分鐘撈出 。
2、然后置于涼水中過涼，待其完全冷透后撈出，瀝干水分備用 。
3、將秋葵切去頭尾，再對半切開，碼入盤中 。
4、在秋葵上淋上魚露，再撒上一層海苔碎后即可食用 。
秋葵沙拉材料：秋葵200克，胡蘿卜50克 ， 生菜50克，芝麻沙拉醬50克 。
做法：
1、秋葵洗凈，去蒂 ， 放入滾水中汆燙2分鐘后撈出備用 。
2、胡蘿卜洗凈切片，生菜洗凈 ， 切段備用 。
3、將胡蘿卜、生菜和秋葵一起擺盤 。
【秋葵怎么吃好吃又簡單的做法 秋葵怎么吃】 4、在上面淋入沙拉醬即可食用 。
5、也可以根據(jù)自己的口味加入其他蔬菜，如：龍須菜、紫甘藍、西紅柿等 。
秋葵可以生吃嗎可以生吃 。
秋葵口感脆嫩鮮美，略帶甜味，帶有獨特的香氣，其中還含有豐富的營養(yǎng)元素 ， 它本身并無毒性，一般來說是可以直接生吃的，生吃還能最大程度的保留其營養(yǎng)成分；但是要注意生吃時一定要將其表面的絨毛清洗干凈，以免刺激咽喉，引起咽喉不適 。

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