1、材料：豆腐300克、胡蘿卜30克、洋蔥30克、柿子椒50克、子姜10克、花生油30克、鹽1克、白砂糖5克、白醋10克、番茄醬25克、淀粉(玉米)10克、大蒜5克 。
【五柳豆腐 五柳菜做法】2、把嫩豆腐放在盤(pán)中，上鍋蒸透取出；把胡蘿卜、青椒、洋蔥、紅椒、酸子姜均切成絲；放入鍋中，用少許油煸炒幾下 ， 盛出備用；另起鍋放少許油 ， 把炒好的五柳絲入鍋；燒開(kāi)后用濕淀粉勾芡 ， 淋在蒸好的豆腐上即可 。

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