1、將雞塊先加水解凍，再清洗干凈，切成小塊，瀝干水分備用 。
2、將切好的雞塊放入盆里，加入適量的鹽、味精、料酒，腌制1小時 。
3、1小時后，取一塊姜切成姜絲、3個辣椒切成段 ， 放入盆里，再加入一大把辣椒面 。
4、將盆里所有食材翻攪均勻，再腌制1小時，1小時后 ， 將雞肉挑出 。
5、將裝有雞肉的盆放到微波爐里，調(diào)中高火檔，微波4分鐘 。
【速凍雞塊的烹飪方法 這種做法最易學】6、時間到后，將盆取出 ， 將所有雞肉翻個面，再微波3分鐘 ， 時間到后就完成了 。

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