1、選雞蛋 。既然是煮雞蛋，選擇個(gè)大、色澤又好的雞蛋了，而且不能是破殼的雞蛋，否則煮的過(guò)程中雞蛋就會(huì)裂開或者冒出來(lái) 。雞蛋在運(yùn)輸、存儲(chǔ)過(guò)程中，表面會(huì)有很多細(xì)菌，甚至其它污穢 ， 我們要先洗干凈再去煮雞蛋 。
2、入鍋 。把洗干凈的雞蛋放入電飯煲中，加入適量的水 。水以剛好沒過(guò)雞蛋為宜 。
3、加鹽 。這一步有兩個(gè)作用：一是殺菌；二是使雞蛋煮熟后很容易剝殼 。食鹽有殺菌作用 。為了使煮熟的雞蛋更容易剝殼，很多人都會(huì)在雞蛋煮熟后直接放入冷水中激一下 ， 這樣的確使蛋殼很容易剝開了 ， 但卻會(huì)使雞蛋損失很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，
【電飯煲煮雞蛋大概一般需要幾分鐘 電飯煲煮雞蛋】4、煮雞蛋 。蓋上電飯煲，插上電源，把電飯煲調(diào)至“煮飯”即可 。這里煮的時(shí)間要把握好 。一般等水開再煮3分鐘后就拔掉電源，稍等2分鐘后雞蛋出鍋 ， 這時(shí)的雞蛋完全煮熟并且口感很嫩 。這個(gè)時(shí)間可以根據(jù)自己喜好稍作調(diào)整，但不能延長(zhǎng)太多 ， 一般水開后再煮10分鐘雞蛋就會(huì)失去很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。

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