又軟又好吃油餅怎么做 _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

小吃店的油餅吃起來有點(diǎn)硬，于是就自己動(dòng)手做了，又香又軟。

step1: 準(zhǔn)備好一個(gè)面盆，放入面粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻

step2: 慢慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許面粉用于和面，出幫桿充希偉面團(tuán)一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了。

step3: 和成面團(tuán)醒一會(huì)，揉只光滑，放到溫暖處發(fā)酵子字越零。

step4: 待面團(tuán)發(fā)至兩倍大，撥開呈蜂窩狀，用少許油揉光滑，醒10分鐘。

step5: 將和好的面團(tuán)分成若干小劑子，再面板上加少許面粉，用搟面杖搟圓，在面皮上劃三個(gè)口。

step6: 油燒熱（不能太熱容易糊），下餅胚，面娘調(diào)概富還低航既命品子很軟可以適當(dāng)拉伸，快速用筷子輕敲其表面，更容易蓬松脹大。

step7: 油溫控制好，火大了可稍微調(diào)小，油餅只需要一正一反炸一次就好了。看翻過面的。

step8: 新鮮的又香又軟的油餅出爐了，食欲是不是棒棒的。

【又軟又好吃油餅怎么做】

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