大閘蟹營養(yǎng)價值比較高，口感豐富，深受喜愛 ， 而大閘蟹有公母之分 ， 那么大閘蟹吃公的還是母的呢？公大閘蟹和母大閘蟹有什么區(qū)別呢？大閘蟹吃公的還是母的跟季節(jié)和喜好有一定的關(guān)系 。
俗話說“九雌十雄”，也就是說九月母蟹十月公蟹，這個時候的母蟹和公蟹都是產(chǎn)量和品質(zhì)比較好的，公大閘蟹中的蟹膏和母大閘蟹中的蟹黃量比平常要多，但是也有一部分人不吃蟹黃或者是蟹膏，具體的要根據(jù)自己的喜好來選擇合適的大閘蟹品種 。
公大閘蟹和母大閘蟹的區(qū)別公大閘蟹和母大閘蟹的區(qū)別主要從以下幾點來區(qū)分 。
肚臍 觀察肚臍（在肚子上靠近下方的小蓋子），如果是呈尖的，形狀像三角形那么是公大閘蟹，如果是鼓起來呈圓形的就是母大閘蟹 。
腿部【大閘蟹吃公的還是母的 公大閘蟹和母大閘蟹的區(qū)別】 觀察大閘蟹的腿部，一般母大閘蟹的腿部只有兩只大腿上面有細細的絨毛 ， 而公大閘蟹的腿部都有絨毛存在 。
蟹膏或蟹黃 母大閘蟹的消化腺和卵巢在冬天要來臨的時候會長成了蟹黃，而春天就會變成蟹子，而公的大閘蟹沒有雌性器官，只能囤積脂肪，也就是蟹膏 ， 所以在區(qū)分公大閘蟹和母大閘蟹時最好的方法就是看有蟹黃或蟹膏 。
大閘蟹公母哪種好吃并沒有可比之性 。
大閘蟹并沒有公母蟹哪個好吃之分，兩者都是一樣的 ， 沒有很大的區(qū)別，主要是看你喜歡吃蟹黃還是蟹膏來區(qū)分，當然和季節(jié)也有一定的關(guān)系 ， 正所謂九雌十雄，大閘蟹產(chǎn)量和品質(zhì)比較好的時候，大閘蟹的口感和肉質(zhì)也會比較好 。
大閘蟹公母哪個貴看時間 。
大閘蟹公母哪個貴跟時間有一定的關(guān)系，如果是九月的話，正好是吃母大閘蟹的時間，所以在相同重量下 ， 母大閘蟹會比公大閘蟹要貴，而到了十月，正是吃公大閘蟹的時候 ， 這時公大閘蟹的單價比母大閘蟹要貴，平常淡季的時候，一般兩者價格差不多 ， 不會有很大的區(qū)別，只是這時的大閘蟹口感沒有旺季那么好 。
大閘蟹怎么蒸新鮮的大閘蟹一般清蒸會比較好 ， 其營養(yǎng)物質(zhì)和口感較好，具體的方法如下：
1.將新鮮的大閘蟹，用清水浸泡3-5分鐘 ， 用牙刷刷洗腿部和殼 。
2.將清洗干凈的大閘蟹，用捆繩捆好 。
3.在蒸鍋底部放上洗干凈切成片的姜，鋪一層即可 。
4.將大閘蟹放在蒸鍋中，蒸8-10分鐘 ， 可根據(jù)大閘蟹的大小對時間進行調(diào)整 。
5.最后配上姜醋汁一起食用味道更加口可 。
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