1、鲅魚1條 ， 八角1個(gè)，蔥、姜、蒜適量、料酒1勺、鹽2勺、生抽1勺、豆瓣醬1勺、食用油適量 。
2、鲅魚去內(nèi)臟、洗凈，切塊，放料酒、鹽，腌制15分鐘 。
3、鍋中倒入適量油，下入蔥、姜、蒜、八角、豆瓣醬，小火爆香 。
4、放入鲅魚塊，雙面煎熟 。
5、倒入開水，大火燒開 。
6、調(diào)入生抽、鹽，小火燉煮約20分鐘 。
7、大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋 。
【鲅魚年夜飯?jiān)趺醋龊贸?鲅魚年夜飯?jiān)趺醋觥?/strong>8、撒上蔥花 ， 顏值更高 。
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