銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血來自、強心、壯身、補腦、提神”之功 。作為營養滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者 ， 還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜 。近年來的醫學研究還證明 ， 從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用 。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果 。這里就給大家介紹下如何處理剛買回來的新鮮銀耳 。
step1: 首先將銀鋼鐘醫假控怎四袁藝寬耳根蒂黑色部分去掉 。
step2: 用水浸泡銀耳，水要漫過銀耳，這樣浸泡到銀耳泡開（至少要十分鐘） 。
step3: 將浸泡銀耳的水倒掉，并用清水反復沖洗 。
step4: 洗凈后將銀耳捏碎 ， 這樣煮得時候容易煮熟，銀耳也更軟糯 。
step5: 這樣就可以煮出爽口又營養的銀耳粥了 。
【教你怎么處理新鮮的銀耳】
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