1、只需要準(zhǔn)備一個(gè)電動(dòng)打蛋器，然后將它放入蛋清中啟動(dòng)并慢慢的畫(huà)圈即可 。還可以把雞蛋清冷藏一會(huì) ， 這樣它會(huì)更容易打發(fā) 。
2、若是沒(méi)有打蛋器的話，就可以準(zhǔn)備一個(gè)礦泉水瓶，然后把礦泉水瓶底部橫著剪開(kāi) ， 再豎著將它剪成章魚(yú)爪狀，最后用塑料瓶底部畫(huà)圈攪打雞蛋清就可以了 。
【蛋清怎么打發(fā)成奶油 蛋清怎么打發(fā)成奶油沒(méi)有打蛋器】3、除此之外，在打發(fā)蛋清的時(shí)候還要分三次往蛋清里加細(xì)砂糖或糖粉 ， 這三次糖分別要在蛋清出現(xiàn)小氣泡、蛋清出現(xiàn)細(xì)膩的氣泡且顏色發(fā)白以及蛋清會(huì)出現(xiàn)紋路時(shí)候添加 。

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