【米花糖的做法視頻教程 米花糖做法教程】

用料：大米500克，黑芝麻10克,核桃仁40克,扁桃仁40克，葡萄干30克，紅棗5個(gè) 。
1、干果全部切碎 。
2、油鍋燒熱到160度，倒入洗干凈瀝干水分的大米，炸至米粒膨脹飄起就撈出來(lái) 。
3、另外取不粘鍋放入白糖和清水 ， 糖水比例2：1，按大米的量和自己的口味增減 。
4、開小火熬至粘稠，變成焦糖色就關(guān)火 。這步需要耗費(fèi)一些時(shí)間，一定要耐心慢慢熬，時(shí)不時(shí)攪動(dòng)一下 。
5、接著放入大米和干果碎翻拌均勻 。
6、趁熱將米花糖裝到模具里 。
7、晾涼后脫模就可以吃了 。也可以裝入保鮮盒內(nèi)壓平，晾到不燙手的時(shí)候切小塊 ， 如果涼透了才切很容易碎 。

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