1、首先把清洗好的豬皮放入鍋中煮5分鐘撈出，用刀片刮去內(nèi)部的肥肉和表皮的油脂 。
【生豬皮怎么做好吃 生豬皮怎么做好吃簡單紅燒豬皮】2、豬皮放入溫水鍋 ， 加入少量姜片、一顆八角、一片香葉、兩勺藥酒 。
3、蓋上鍋蓋煮二十分鐘，撈出豬皮用溫水清洗一遍，把豬皮切成細(xì)絲導(dǎo)入豆?jié){機(jī)里面選擇米糊擋 。做好后導(dǎo)入模具，放入冰箱冷藏三個小時以上 ， 拿出來后用刀子沿邊緣切割，導(dǎo)出來切成塊裝盤 。
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