制作虎皮尖椒的妙招虎皮尖椒的妙招是什么 _制作虎皮尖椒的妙招

【制作虎皮尖椒的妙招虎皮尖椒的妙招是什么】1、食材：青椒6根、油2湯匙、生抽1湯匙、鹽1湯匙、糖1湯匙、醋2湯匙、蒜2瓣。
2、將尖椒洗凈，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。
3、如果尖椒較長，可以對半切開。如果比較?。?可以在表面輕輕劃一些小口，這樣比較入味。
4、大蒜切成蒜末，將生抽香醋糖和鹽在碗中調成味汁。
5、平底鍋中放入油，中小火加至四五成熱，將擦干水分的青椒放在鍋中，需要不時反面并用鍋鏟輕按青椒，使尖椒每面都能受熱均勻煎成虎皮，盛出待用。
6、熱鍋涼油，放入蒜末煸香。
7、倒入調好的汁，翻炒加熱至沸騰。
8、把煎好的青椒倒入鍋中，翻勻入味，待湯汁濃稠時可出鍋，喜歡醬汁更濃稠可勾些許水淀粉。
9、裝盤享用吧。

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