【芥藍(lán)怎么擇 芥藍(lán)怎么挑選】1、觀看葉片：在挑選芥藍(lán)時 ， 可以仔細(xì)觀察芥藍(lán)的葉片，通過觀看它的葉片，也能夠分辨出，芥藍(lán)是否新鮮 。新鮮的芥藍(lán)它的葉片是非常濃綠的 ， 而且也是非常厚實的，這種芥藍(lán)在生長過程中是經(jīng)過充足的日照的，生長的比較好品質(zhì)也非常好，所以我們在挑選時，可以仔細(xì)的觀察它的葉子 ， 通過葉子就能夠分辨出它是否新鮮，如果不是新鮮的芥藍(lán) ， 那么它的葉子就比較的黃 。
2、觀察有無枯爛：在選擇芥藍(lán)時也要觀察一下它的外表有沒有腐爛的情況，如果有枯爛的情況，那就說明它已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)，這種芥藍(lán)千萬不可以選擇食用，如果使用這種芥藍(lán)的話，那么對于自身健康造成的危害是很大的，所以我們在選購芥藍(lán)的時候 ， 要仔細(xì)的觀察一下它的外表面有沒有枯爛的地方或者有沒有凍傷的地方，如果有的話一律不得購買 。
3、觀察有沒有帶粉：在選購時還可以觀察一下它的葉片上面有沒有帶粉，如果帶粉的話，它的表面好像涂上了一層蠟 ， 這種品質(zhì)的芥藍(lán)是非常不錯的，它不容易吸附水 ， 說明這種芥藍(lán)是非常新鮮的，值得購買，反之則不能購買 。我們在選購芥藍(lán)這種蔬菜時，是需要自己認(rèn)真進(jìn)行辨別的，如果出現(xiàn)了變質(zhì)或者異常的芥藍(lán)，是不能夠選擇食用的，因為這樣的芥藍(lán)對于健康只有危害沒有好處 ， 我們所吃的芥藍(lán)必須確保是新鮮的才行 。

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