【雞蛋煎餅做法圖 雞蛋煎餅做法】1、食材:雞蛋2個，水或牛奶400ml-450ml，普通面粉250克 ， 鹽適量，蔥花適量，胡卜 約1/3根 。
2、胡蘿卜擦絲切碎，香蔥切蔥花 。
3、兩個雞蛋打散并加入水或牛奶攪拌均勻 。
4、加入面粉攪拌至無顆粒，再加入切好的蔬菜和適量的鹽攪拌均勻 。狀態(tài)是可流動又不會太稀的面糊 。
5、餅鐺刷油上下火預熱倒入適量面糊 ， 用刮板均勻攤開，（第一個面糊量可能掌握不好，第二個就會好了），蓋上蓋烙至面餅鼓大泡時翻面再烙至表面微黃即可出鍋 。

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