1、首先將一個雞蛋去掉外殼放在碗內(nèi) ， 用筷子打散，攪拌，知道蛋黃和蛋清完全的融為一體 。之后放入像連個大米粒一樣的鹽，攪拌均勻 。
2、在攪拌好的雞蛋內(nèi)加入溫?zé)岬拈_水 ， 水的比例與雞蛋的比例保持在2:1，之后用筷子攪拌均勻 。需要特別注意的是 ， 加入的水一定要是溫?zé)岬模豢梢蕴珱?nbsp;， 不然蛋黃羹做出來就會有蜂窩，不好吃 。但是也不能太熱 ， 太熱的水會直接將雞蛋沖成蛋花 。
3、在雞蛋碗內(nèi)加入一些豬油或者是植物油，這樣蒸出來的蛋黃羹營養(yǎng)會更加豐富 。如果想要寶寶吃一些蔬菜，可以將蔬菜切成碎末，放在雞蛋碗內(nèi)，攪拌均勻 。
4、之后將鍋內(nèi)的水燒開，放上蒸屜，將裝有雞蛋液的碗放在蒸屜上面，在碗上面蓋上一個碗，或者是用保鮮膜將盛雞蛋的碗封好，之后將鍋蓋留著一條縫，開始蒸 。
【十個月寶寶雞蛋羹怎么做 十個月寶寶蛋黃羹怎么做】5、溫火蒸15分鐘 ， 雞蛋羹基本上就可以了，將雞蛋羹從整體上拿出來，滴入適量的香油，或者是撒上一些蔥花，就可以放涼給小寶寶吃了 。

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