【撈汁小海鮮做法 撈汁小海鮮怎么做】

1、先處理海鮮 。鮑魚肉整只挖出 。剪掉周圍的閉合?。?打個(gè)花刀 。方便入味 。基圍蝦剪去足，挑去蝦線 。墨魚剪掉眼珠，擠出口器 。
2、去掉骨頭和墨囊 。沖洗干凈 。魷魚，撕去黑色的筋膜 。水中放入姜片，大火燒開 。先放入花螺 。倒料酒 。再放入基圍蝦鮑魚 。煮一會(huì)迅速撈出 。
3、魷魚 ， 墨魚可以多煮一會(huì)兒 。碗中，加入生抽 ， 老抽，魚露 。耗油 。加入純凈水稀釋，再加入嫩姜汁，海鮮中放入姜末蔥花 。青椒 ， 小米辣 。倒入剛才調(diào)好的料汁 。就做好了 。

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