【烤蛋撻表面有氣泡怎么解決 烤蛋撻表面有氣泡怎么解決方法】

1、在攪拌淡奶油的時(shí)候，動(dòng)作要輕柔 ， 速度也不要太快，這樣能夠避免蛋撻液起泡 。
2、做好的蛋撻液用過(guò)濾網(wǎng)來(lái)回的過(guò)濾至上三次，這樣可以把雞蛋中的筋和一些沒(méi)有攪拌均勻的東西過(guò)濾出來(lái)，也可以把蛋撻液中的氣泡也過(guò)濾出來(lái) 。

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