【紅燒鵝的做法 紅燒鵝的做法簡(jiǎn)述】

1、食料準(zhǔn)備：鵝肉1000克、油、鹽、糖、蔥、姜、大蒜、醬油適量 。
2、將鵝肉洗凈，剁成塊，燒一鍋開水 ， 將鵝肉泡一下，泡至鵝肉變色即可，同時(shí)將蔥姜蒜切沫備用 。
3、泡好的鵝肉，用清水再洗一遍 。
4、熱油鍋，加適量白糖，熬制金黃色 。
5、糖熬好后 ， 放入備好的鵝肉翻炒，放入切好的蔥姜蒜沫 。繼續(xù)翻炒 。
6、加入適量醬油調(diào)味，倒入開水 ， 水沒過鵝肉即可 ， 燉大約40~50分鐘 。
7、燉至8成熟時(shí)根據(jù)個(gè)人口味放入適量的食鹽，繼續(xù)燉，直至燉熟，收干汁，裝盤 。

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